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    餐飲主管 面議

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    • 基本信息

    • 職位描述

          1、 負責餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯系,確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經理負責。 
          2、 出席每周的業務會,匯報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。 
          3、 檢查工作。  
          (1)檢查工作每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。 
          (2)檢查服務用品及清潔衛生,檢查庫存物資; 
          (3)檢查員工儀容儀表。 
          4、 主持每日餐前會,安排當天的服務工作。
          5、 從廚房了解當天出菜的情況,布置重點推銷菜式。 
          6、 簽領食物、材料。  
          7、 妥善處理客人投訴和質詢。 
          8、 做好員工考勤工作、評估工作 
          9、 做好餐廳的財產管理工作。 
          10、 負責員工的培訓工作。
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