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    品控員 4-4.7K元/月

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    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé)
      1:監(jiān)督既定菜品嚴(yán)格按照生產(chǎn)要求及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行作業(yè),調(diào)整分析作業(yè)過(guò)程中的質(zhì)量技術(shù)問(wèn)題,做好信息反饋并積極采取措施解決問(wèn)題,做好相關(guān)質(zhì)量記錄并及時(shí)向部門(mén)主管報(bào)告產(chǎn)品質(zhì)量信息;
      2:監(jiān)督指導(dǎo)生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格按照生產(chǎn)要求進(jìn)行,重點(diǎn)檢查危害的防治工作及添加劑的使用情況,并按抽樣頻率要求對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行抽查并填寫(xiě)抽查記錄,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)告品控經(jīng)理和生產(chǎn)經(jīng)理進(jìn)行糾偏;
      3:定期與生產(chǎn)技術(shù)員開(kāi)展技術(shù)交流,了解生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題,貫徹菜品工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)要求;
      4:負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)異常情況的稽核及匯報(bào),作業(yè)過(guò)程中工藝技術(shù)文件適用性的檢查驗(yàn)證,現(xiàn)場(chǎng)異常品的協(xié)助處理,生產(chǎn)中菜品品質(zhì)稽核,對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)使用的原料進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)不合格原料,負(fù)責(zé)提供退庫(kù)驗(yàn)證記錄,生產(chǎn)品質(zhì)問(wèn)題點(diǎn)的提出,工廠(chǎng)衛(wèi)生檢查與稽核等工作;
      5:負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量記錄原始數(shù)據(jù)分析:針對(duì)生產(chǎn)車(chē)間各工序現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)填寫(xiě)的有關(guān)記錄的原始數(shù)據(jù),分析得出產(chǎn)品的質(zhì)量狀況及存在的問(wèn)題;
      6:生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送品控管理在配送環(huán)節(jié),對(duì)不同種類(lèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品(肉禽類(lèi)、果蔬類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi))規(guī)定合適的加工、運(yùn)輸冷藏溫度,確定不同種類(lèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。
      任職要求

      1:做過(guò)食品行業(yè)質(zhì)量管理優(yōu)先。
      2:1一年以上工作經(jīng)驗(yàn)。
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